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寻找滑雪圣地，就到途胜滑雪餐厅
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项目信息
建筑师: Ulla Alberts and Hans Murman,Murman arkitekter AB
摄影师: Lindman Photography& Hans Murman
中介：Ramundsberget Alpina A
建造公司：Öhmans Bygg
位置：Ramundsberget, HärjedalsfjällenJämtland
地区,瑞典中西部
完工时间：2009年
面积：340平方米
容量：125人
获得奖项：世界建筑圣殿假日类获奖者（2009年，巴塞罗那）
“餐厅的正面由桦树原木搭建而成。雪积在树干上，这样餐厅的正面自然与周围环境融为一体。餐厅的灵感来自于一个传统的萨米帐篷。餐厅是圆形的，所以能从各个角度都有很强的视觉感，看上去很自然。”建筑师Ulla Alberts说。为了达到餐厅的最佳设计方案，建筑师在冬季前往该地区滑雪，在夏季前往徒步旅行，以感受该地区的自然印象。
位置和建造过程
途胜餐厅是位于Härjedalsfjällen山谷Ramundsberget顶部的一个滑雪餐厅。帐篷形状的建筑能眺望视线所及的山地地形，或者更准确的说，其位置是林木线1000米高的山区。没有树木生长在高于这个位置的地方。周围相当原始，但旅客可以方便地前往滑雪场。
该建筑的位置经过慎重挑选，以便看到周围的环境。乍一看，差不多是部落或‘北欧童话’般的设计。餐厅位于荒僻之地，但依然能从远处清晰可见，从南部看还有一个欢迎入口；当你坐在里面的壁炉边时，即使在阴沉的冬日也如沐浴在阳光中的灿烂日子。
在生长缓慢的白桦树间，溪流和岩石本身的位置强调了建筑在夏季和冬季都亲近大自然；虽然这个位置全年都能很方便的进入，但位置选择时还是很谨慎。这也是一个野外建筑的超现代的例子：
该餐厅位于如此遥远的一个滑雪地区，所以只能通过滑雪或徒步到达那里。其圆形的形状能看到360度全景，同时其外观的特性让雪堆积在外表，这样创造了一个使其能够与周围环境很和谐地融为一体的外观。
概念
从一开始，这个建筑公司的概念是就建立一间在形式和材料上都与山地景观特点都很和谐的餐厅。它能提供给游客一个在非常特殊环境中欣赏美妙景色的独特体验。他们希望建筑内部将包含亲密和温暖的空间，无论是在多风的冬天还是在阳光明媚的春日，都能达到同样的效果。
从一开始，这个建筑公司的概念是就建立一间在形式和材料上都与山地景观特点都很和谐的餐厅。它能提供给游客一个在非常特殊环境中欣赏美妙景色的独特体验。他们希望建筑内部将包含亲密和温暖的空间，无论是在多风的冬天还是在阳光明媚的春日，都能达到同样的效果。
“在Ramundsberget山顶这个独特而敏感的背景下，我们要建造一个一年四季，日日夜夜都与大自然相和谐的建筑。因此，整体概念是要设计一个建筑，它将融入在形状，设计和材料的选择上的特点。此外一个明确的目标是它将为整个地区吸引更多的游客，如冬季的滑雪爱好者和夏季的远足者。”建筑师Hans Murman解释说。
在这样一个美丽但又环境恶劣的地方建造餐厅将面临诸多问题。在夏季和冬季，为运送建筑材料到建造地点，修建了一条临时的道路，一个重建的滑雪道梳理机用于运输。
功能、日光和内部
这个建筑基本上是有两层。地面层，这实际上是一个夹层，延伸到一个较低的高度,主要是用餐区，厨房和服务区。餐厅面向一个小小室外开放露台，可从餐厅的西南部进入。阁楼包含小的用餐空间，技术人员房间，顾客厕所和工作人员的楼梯入口。
这个建筑基本上是有两层。地面层，这实际上是一个夹层，延伸到一个较低的高度,主要是用餐区，厨房和服务区。餐厅面向一个小小室外开放露台，可从餐厅的西南部进入。阁楼包含小的用餐空间，技术人员房间，顾客厕所和工作人员的楼梯入口。
“我们选择创建一个整体。内饰的配色方案很简单，已被广泛应用的黑褐色，灰白色作为主色调，用橘黄色的补色。尽管黑色和白色可以作为有些有趣的滑雪者的背景，但橙黄色象征着热情和温暖。我们希望内部将提供亲密感，空间和节奏感，并可领略周围山峰的壮丽景色。”建筑师Ulla Albert解释说。
在内部，关键的元素和墙壁用桦木胶合板和桦树皮覆盖。地面铺有吸音地毯。传统的威卢克斯屋顶窗已被用来作为外表的元素，以交错网格或图案的形状放置在北立面上。这种设计不仅提供了一个良好的视野，还使餐厅变得明亮，空气清新。北欧的特殊光照通过威卢克斯屋顶窗透进来，就像树枝间的阳光。
生态学
途胜餐厅的一项挑战是供水和排水。将污水输送到最近的村庄非常昂贵。因此，施工队设计了一个单独装置安装在餐厅，通过为餐厅特制的管道引进了生活用水。之后，水被滤净，送回自然 - 它通过迷你植物的生物净化处理污水过程中。空间供暖来自地热系统。
途胜餐厅的一项挑战是供水和排水。将污水输送到最近的村庄非常昂贵。因此，施工队设计了一个单独装置安装在餐厅，通过为餐厅特制的管道引进了生活用水。之后，水被滤净，送回自然 - 它通过迷你植物的生物净化处理污水过程中。空间供暖来自地热系统。
“在许多方面，建设工作必须遵照自然条款。你可能会说这是由自然支配和决定的建筑。为了尽可能小的影响环境，我们用柱子作为基础。钻孔引水，供暖和建地基都是同一家公司进行，这种方法既节省时间又节省金钱。使柱子与钢结构连接。从屋顶中间收集融水，并通过一个空心柱引下。”建筑师在其网站上解释特殊引水系统。
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